Unser Victoriabarsch wird von regionalen Fischern im zweitgrößten Süßwassersee der Welt in kleinen Holzbooten handwerklich gefangen. Dabei benutzen sie die von Naturland eingeführten Stellnetze, wodurch der Fischbestand im See langfristig gesichert wird. Die Maschenweite ist groß genug, dass Jungfische hindurchschlüpfen können und zu klein für trächtige Weibchen. Der Beifang wird auf weniger als 5 Prozent minimiert.

Naturland kontrolliert die gerechte Bezahlung der selbstständigen Fischer. Für Angestellte in der Verarbeitung und Vermarktung vor Ort gelten die strengen Naturland Sozial-Richtlinien. Damit sich die Lebensqualität in den Fischerdörfern verbessert, gibt es gratis Trinkwasser, Medikamente und Schwimmwesten.

6 Cent pro verkauftem Produkt spendet Wildzeit an ein Frauenprojekt am Victoriasee. Die Ehefrauen und Töchter der Fischer können in der lokalen Schneiderei das Nähen lernen und Kleidung für ihre Familien oder für den Verkauf fertigen. Sie werden so bei ihrer beruflichen Unabhängigkeit unterstützt. Mithilfe von Naturland wird den Kindern vor Ort der Schulzugang gesichert.

Gebacken werden die feinen Filetstücke in einem herzhaft-krossen Backteig aus Dinkel- und Sojamehl.
Unser Partnerbetrieb ist ein familiengeführtes Unternehmen mit jahrelanger Erfahrung in der Bio-Verarbeitung und -Veredelung von Fisch.
Für die moderne Rezeptur setzen wir auf hochwertige Naturland zertifizierte Bio-Zutaten.

Unsere Knusperli sind ideal als Fingerfood zum Dippen, als Snack für zwischendurch oder klassisch als Hauptgang à la Fish & Chips.

Zutaten

Victoriasee-Barsch** (Lates niltoticus) 60%, Dinkelmehl*
17,5%, Reismehl*, Wasser, Sojaöl*, Backpulver
(Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel:
Natriumcarbonate, Maisstärke), Salz, Paprikapulver*,
Kurkumapulver*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, 37 % der landwirtschaftlichen
Zutaten stammen aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-007
**aus nachhaltigem Wildfang Binnenfischerei Victoriasee (Tansania)

Kann Spuren von Lupinen, Ei, Sesam und Senf enthalten.