Zubereitung
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zeit: 20 min + 40 min Backzeit
1. Die Kartoffeln vierteln oder achteln. Anschließend ordentlich abspülen und in einem Topf auf dem Herd kurz aufkochen lassen.
2. Mit etwas Öl, Salz und Paprikagewürz vermischen und bei 200° Ober-/Unterhitze etwa 40 min backen.
3. Für die Sour Cream den Knoblauch mit der langen Messerseite zerdrücken, Zwiebel schälen und beides kleinhacken. Alle Zutaten in eine kleinere Schüssel geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Wildzeit Knusperli nach Packungsanweisung im Ofen mit den Wedges fertigbacken und mit einer Scheibe Zitrone, Sour Cream und Wedges auf dem Teller schön anrichten.
Zutaten
1,5 Festkochende Kartoffeln
2 EL Öl
Salz und Paprikagewürz
3 x Packungen Wildzeit Knusperli
Für den Dip:
250 g Magerquark
200 g Schmand
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Weißweinessig
1 TL Zitronensaft
1 Bund frischen Schnittlauch
Salz und Pfeffer
4 Zitronen-Spalten
