Fair zu Mensch, Tier & Natur
Mit Wildzeit wollen wir den Horizont erweitern. Einige Fischarten können nicht in Bio-Qualität gezüchtet werden, weil sie zu tief und frei im Meer leben. Unsere Fischprodukte sind zum Schutz der Fischbestände und Ökosysteme auf offener See gefangen. Nach den strengen Naturland Wildfisch Kriterien. Mit Sozialrichtlinien für Fang und Verarbeitung.
Genuss
Bei der Entwicklung unserer Produkte haben wir uns viel Zeit für die sorgfältige Auswahl der besten Zutaten und für harmonische, moderne Rezepturen genommen: Fischstäbchen mit extra-knuspriger Dinkelpanande, Seelachs-Knusperli mit herzhaftem Backteig, Pizza mit viel saftigem Thunfisch und raffinierter Chili-Schärfe. Alle Zutaten außer dem Wildfisch haben natürlich Bio-Qualität.
In Zusammenarbeit mit Naturland, dem internationalen Verband für ökologischen Landbau, suchen wir nachhaltige Wildfischprojekte so regional wie möglich. In Deutschland oder der EU. Denn wir sind uns sicher, mit gutem Gewissen schmeckt es besser.
Tier &
Naturschutz
Hinter der Marke Wildzeit steht der Bio-Tiefkühlpionier Ökofrost. Mit Wildzeit verlassen wir das erste Mal den Bio-Bereich. Denn einige Fischarten können zwar nicht in Bio-Qualität gezüchtet, dafür aber nachhaltig gefangen werden: Ohne Überfischung, ohne Gefährdung der Jungtierbestände, ohne Zerstörung der Ökosysteme.
Geprüfte Nachhaltigkeit
Unser Fisch ist Naturland Wildfisch zertifiziert. Die Vorgaben dieses internationalen Verbands für ökologischen Landbau und nachhaltige Fischerei sind wesentlich strenger als die Bedingungen für das MSC Siegel.
Schonender Fang
Bei der Seelachs-Fischerei in der Nordsee verwenden unsere Fischer besonders leichte Netze mit 20 Prozent größeren Maschen als von der EU vorgegeben. Sie schonen damit den Meeresboden, minimieren den Beifang und reduzieren den Kraftstoffverbrauch der Schiffe. Unser Thunfisch wird ausschließlich per Hand mit Ruten geangelt.
Fischen & Forschen
Die Kutter zum Fang des Wildzeit-Fisches in der Nordsee sind nach neustem Umweltstandard gebaut und mit speziellen Kameras zur Kontrolle des Beifangs ausgerüstet. Die damit gewonnen Daten werden an das Bundesforschungsinstitut für ländliche Räume, Wald und Fischerei (Thünen-Institut) übermittelt. Regelmäßig begleiten auch Wissenschaftler unsere Fischer auf hoher See.
Klimaneutrale Produkte
Zum Ausgleich der Umweltbelastung durch Verpackung, Tiefkühlung, Logistik und Lagerung lassen wir alle Wildzeit Produkte klimaneutral zertifizieren – derzeit über ein Waldaufforstungsprojekt in Togo.
Menschlichkeit
Gute Arbeitsbedingungen
Die Kutter unserer Fischerei in Cuxhaven laufen unter deutscher Flagge mit entsprechend strengen Arbeits- und Ruhezeiten. Für die Fischer*innen und Verarbeiter*innen gelten hohe Sozialstandards nach Naturland Richtlinien. Die Thunfische für unsere Pizza werden von einer Fischerei auf der Azoren-Insel Faial in kleinen Booten handgeangelt und auf der Nachbarinsel Sao Jorge verarbeitet. Die lokalen Handwerksbetriebe sind wichtige regionale Arbeitgeber und unterliegen ebenfalls den strengen Sozialstandards nach Naturland Richtlinien.
Sinnvoll
Wirtschaften
Seit 2013 arbeiten wir bei Ökofrost nach dem zukunftsorientierten Wirtschaftsmodell der Gemeinwohlökonomie. Statt Konkurrenz und Gewinnmaximierung leben wir Werte wie Menschlichkeit, Solidarität und ökologische Nachhaltigkeit. Darüber informieren wir in unserer Unternehemensbroschüre.
Selbstorganisation, Offene Arbeitszeiten & Gehälter
Unser ganzheitliches Organisations-Modell beruht auf den Prinzipien der Holakratie. Jedes Teammitglied trifft in seinem Bereich eigenverantwortliche Entscheidungen. So verteilen wir die Autorität und können schnell und flexibel handeln. Die Möglichkeit zum Home-Office und für Teilzeit-Modelle ist bei uns seit Jahren selbstverständlich. Unser Gehaltsmodell haben wir mit dem gesamten Team selbst entwickelt: transparent, verbindlich und werteorientiert.